Metaranews.co, Kesehatan – Baru baru ini oat milk sedang populer sebagai alternatif pengganti susu yang ramah bagi mereka yang memiliki alergi dan intoleran laktosa.
Selain kandungannya yang bebas dari alergen dan rasanya yang enak, oat milk juga memiliki sederet nutrisi yang tentunya bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Diantaranya adalah membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan tulang.
Melansir dari laman Healthline, berikut penjelasan mengenai oat milk dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh.
Apa Itu Oat Milk?
Oat milk merupakan susu yang terbuat dari biji oat. Alternatif susu nabati ini bebas dari laktosa, kedelai, dan kacang-kacangan, sehingga aman dikonsumsi bagi orang yang intoleran laktosa dan alergi.
Selain untuk dikonsumsi secara langsung, oat milk juga banyak dipilih sebagai tambahan dalam produk oalahan kopi, teh, serta smoothies. Dengan mencampurkan oat milk dalam minuman tersebut akan membuat teksturnya menjadi lebih lembut dan cenderung kental.
Melansir dari laman kesehatan Cleveland Clinic, oat milk dapat dikonsumsi oleh mereka yang memiliki alergi terhadap laktosa, kacang-kacangan, dan kedelai. Selain itu, minuman ini juga menjadi alternatif yang baik bagi yang sedang menjalani proses diet.
Pada dasarnya oat milk juga bebas dari kandungan gluten. Namun ada kemungkinan bahwa dalam proses pembuatannya menggunakan alat yang sama dengan bahan yang mengandung gluten, sehingga masih memungkinkan adanya kontaminasi silang.
Karena itulah, para ahli merekomendasikan untuk melihat kemasan pada bagian label untuk memastikan bahwa oat milk tidak mengandung gluten.
Apa Saja Kandungan Nutrisi dan Manfaat Oat Milk?
Susu oat memiliki perbedaan dengan produk susu nabati lainnya seperti susu almond, karena memiliki lebih banyak kandungan nutrisi seperti kalori, karbohidrat, dan dietary fiber.
Pada secangkir oat milk atau sekitar 240 gram memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut.
- Kalori: 120 kkal
- Lemak total: 5 gram
- Karbohidrat: 16 gram
- Protein: 3 gram
- Serat pangan atau Dietary Fiber: 2 gram
Oat milk memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi daripada susu nabati lain seperti almond milk. Hal ini memungkinkan adanaya kenaikan berat badan hingga meningkatkan resiko obesitas apabila dikonsumsi secara berlebihan.
Walaupun tidak sebanyak kandungan nutrisi dalam gandum utuh, namun pada produk susu oat yang beredar biasanya ditambahkan dengan kandungan kalsium, kaliu, hingga vitamin A, vitamin B, serta vitamin D.
Manfaat oat milk lainnya adalah membantu menurunkan kadar kolesterol.
Susu gandum kaya akan kandungan serat larut air yang bernama beta-glukan. Serat ini baik untuk kesehatan jantung karena dapat teksturnya dapat berubah menjadi gel ketika berada di usus.
Pada waktu inilah, beta glukan akan mengikat kolesterol dan menekan absorpsinya sehingga akan membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Setelah mengetahui apa itu oat milk beserta manfaatnya, kamu bisa menjadikan minuman ini sebagai alternatif pengganti susu sapi jika tidak bisa mengonsumsinya, baik karena adanya alergi maupun intoleransi laktosa.
Saat ini produk oat milk sudah banyak beredar dan mudah ditemui di pasaran, bahkan di mini market ataupun toko online.
