Metaranews.co, Tips – Tahukah kamu manfaat makan tempe untuk tubuh? Sebagai salah satu sumber protein nabati, tempe ternyata memiliki banyak manfaat untuk tubuh.
Mungkin diantara kita seringkali menganggap tempe sebagai lauk murah yang membosankan. Bahkan, seringkali tempe dianggap sebagai makanan orang miskin.
Padahal, di balik anggapan tersebut tempe tidak bisa diremehkan begitu saja. Tempe ternyata menyimpan manfaat baik untuk tubuh. Apa saja? Simak ulasan selengkapnya di bawah ini.
Manfaat Makan Tempe Untuk Tubuh
Dilansir dari Healthline, berikut lima manfaat makan tempe untuk tubuh yang perlu diketahui:
1. Mengurangi kadar kolestrol
Ternyata tempe bis amengurangi kadar kolestrol pada tubuh karena terbuat dari kedelai yang mengandung isoflavon, senyawa alami tumbuhan.
Isoflavon kedelai dapat secara signifikan menurunkan kolesterol total dan LDL (kolesterol jahat). Protein kedelai menunjukkan pengurangan kolesterol LDL sebesar 5,7 persen, kolesterol total sebesar 4,4 persen, dan trigliserida sebesar 13,3 persen dibandingkan dengan protein hewani.
2. Menurunkan stres oksidatif
Isoflavon dalam kedelai memiliki sifat antioksidan yang dapat mengurangi stres oksidatif. Isoflavon dapat mengurangi stres oksidatif dengan meningkatkan aktivitas antioksidan dalam tubuh.
Antioksidan ini bekerja dengan menetralkan radikal bebas, yang dapat berkontribusi pada penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
3. Mempengaruhi mikroba usus
Tempe adalah makanan probiotik yang mempengaruhi mikrobioma usus, yaitu bakteri dalam sistem pencernaan. Tempe juga kaya prebiotik, jenis serat yang mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam sistem pencernaan.
Fermentasi adalah proses di mana bakteri dan ragi memecah gula. Pada kedelai, fermentasi memecah asam fitat untuk meningkatkan pencernaan dan penyerapan. Makanan fermentasi yang tidak dipasteurisasi bisa mengandung probiotik, bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan.
4. Tinggi protein
Tempe adalah sumber protein tinggi yang bisa membuat tubuh merasa kenyang. Dalam 166 gram tempe, terdapat 31 gram protein.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pola makan kaya protein dapat meningkatkan termogenesis, yang membuat metabolisme tubuh meningkat, membantu membakar lebih banyak kalori setelah makan.
Pola makan tinggi protein juga dapat membantu mengontrol nafsu makan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar.
5. Meningkatkan kesehatan tulang
Tempe memiliki manfaat untuk meningkatkan kesehatan tulang karena merupakan sumber kalsium yang baik. Kalsium adalah mineral yang penting untuk menjaga kekuatan dan kepadatan tulang.
Asupan kalsium yang cukup dapat mencegah perkembangan osteoporosis, yang terkait dengan pengeroposan dan kekeroposan tulang.
Nah, itulah ulasan selengkapnya mengenai manfaat makan tempe untuk tubuh. Yuk mulai konsumsi tempe untuk kondisi tubuh menjadi lebih baik.
