Metaranews.co, Tips – Sedang mencari ide olahan daging sapi untuk hari raya Idul Adha? cek ulasan di bawah ini.
Daging sapi adalah bahan yang sangat serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang nikmat.
Dengan menggunakan resep olahan daging sapi yang tepat, Anda dapat menyajikan hidangan spesial yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Ide Olahan Daging Sapi
Berikut resep olahan pada daging sapi yang lezat, praktis, dan disukai keluarga ini. Ikuti langkah-langkahnya dan nikmati momen kebersamaan dengan hidangan istimewa:
1.Semur Daging Sapi Pedas
Berikut adalah resep olahan daging sapi. Semur Daging Sapi dimasak dengan kecap manis untuk cita rasa gurih dan manis. Jika ingin pedas, tambahkan cabai, dan semur pedas siap menggoyang lidah Anda.
Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi (iris)
- 5 buah tahu goreng (belah jadi 2)
- 4 sdm kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas (geprek)
- Garam, gula pasir, dan merica bubuk
- 8 cabai rawit merah (tumbuk kasar)
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 cabai merah keriting
- 4 butir kemiri
Cara Membuat Semur Daging Sapi Pedas:
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, garam, gula pasir, merica bubuk, daun salam, lengkuas, kecap manis, dan cabai rawit, aduk rata.
- Setelah daging empuk, tambahkan tahu goreng, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.
2.Tumis Sapi Pedas
Inilah resep olahan daging sapi yang praktis: Tumis sapi pedas. Daging sapi diiris tipis, kemudian ditumis dengan bawang, paprika, dan saus pedas. Sajikan dengan nasi putih untuk makan siang yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi
- 2 butir bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1/2 bawang bombai sedang
- 1 buah tomat
- 3 buah cabai hijau
- 3 buah cabai merah
- 4 sdm sari air asam jawa
- 3 sdt kaldu bubuk
- 3 sdt gula pasir
- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Sapi Pedas:
- Rebus daging sapi hingga empuk, sekitar 10-30 menit, dengan api sedang.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air hingga tekstur halus.
- Siapkan wajan, tambahkan minyak, dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan bahan pelengkap lainnya, lalu koreksi rasa.
3.Oseng Mercon
Oseng mercon adalah hidangan daging sapi pedas yang dicampur dengan banyak cabai dan bumbu dan tumis hingga harum. Ini pasti akan membuat Anda dan keluarga berkeringat.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging tetelan sapi, direbus hingga empuk, potong sesuai selera
- Bumbu (ulek kasar):
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
Bumbu Lain:
- 2 cm jahe, digeprek
- Seruas kecil lengkuas, digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh gula merah sisir
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk
Cara Membuat Oseng Mercon:
- Tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
- Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan potongan daging sapi.
- Bumbui dengan gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Koreksi rasa, tunggu hingga kuah menyusut, angkat, dan sajikan
- Setelah matang, sajikan dengan nasi hangat.
