Metaranews.co, Tips – Daging kurban tentu tidak akan dimasak sekaligus dalam satu hari. Kemungkinan besar Anda akan menyimpannya di dalam lemari es atau freezer sebagai persediaan daging yang bisa dikonsumsi kapan saja.
Namun, berapa lama sebenarnya daging kurban dapat bertahan di dalam freezer?
Daging-daging ini dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti sate, gulai, rendang, atau tongseng.
Daging mentah dapat membusuk, terutama jika disimpan pada suhu ruangan. Selain itu, daging juga mengandung bakteri yang berpotensi berbahaya bagi kesehatan.
Mengutip Healthline, terdapat dua jenis bakteri dalam daging. Pertama, bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit bila dikonsumsi. Bakteri ini tumbuh dengan cepat dalam makanan dan seringkali tidak dapat dideteksi secara kasat mata, rasa, atau bau.
Kedua, bakteri yang menyebabkan pembusukan dapat mengubah rasa, tekstur, dan aroma daging. Bakteri ini mempercepat proses pembusukan, terutama bila daging disimpan pada suhu ruangan.
Menyimpan daging di freezer umumnya menjadi solusi terbaik untuk menjaga keawetannya. Namun, penting juga untuk mengetahui berapa lama daging kurban dapat bertahan di dalam freezer.
Daging kurban dan daging biasa yang dibeli di pasar pada dasarnya memiliki ketahanan yang serupa di dalam freezer.
Daging sapi dan daging merah lainnya dapat bertahan di suhu dingin selama lima hari. Namun, jika dibekukan, daging tersebut dapat bertahan hingga 4-12 bulan.
Berbeda halnya dengan daging yang telah dimasak. Daging yang telah dimasak hanya dapat bertahan selama 3-4 hari di dalam lemari es dan dapat disimpan di dalam freezer selama 2-3 bulan.
